Мъфини с малинови сърца

Начин на приготвяне

Предварителна подготовка (поне 8 часа преди приготвянето на мъфините)

1. В Турбомакс пасирайте малините (или другите горски плодове по избор) и пудрата захар, след което изсипете сместа в Мини формата за лед. Замразете във фризера за поне 8 часа. Това количество би трябвало да стигне за 12 кубчета: 6 за тази рецепта и 6, които да съхраните и използвате по-късно за друга рецепта.

Приготвяне на мъфините

2. Загрейте фурната до 190 ° C с включен вентилатор.

3. Настържете бадемите с помощта на Рендето и приставката за едро настъргване.

4. В Кана-миксер 2 л., смесете  половината от настърганите бадеми с брашното, бакпулвера, захарта (с изключение на 1 супена лъжица, която сте заделили настрана), яйцата, млякото, разтопеното масло и сол. След това с помощта на Силиконова шпатула разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

5. Поставете Силиконовата форма за мъфини върху студената решетка на фурната и разделете сместа равномерно във всяко гнездо.

6. Извадете малиновите кубчета: за по-лесно изваждане, поставете задната част на Формата за лед под струя топла течаща чешмяна вода за няколко секунди.

7. Поставете по 1 кубче в средата на тестото във всяко гнездо и поръсете с останалия настърган бадем и супена лъжица захар.

8. Печете за 20 мин. Оставете да престои в продължение на 5 мин. преди внимателно да извадите мъфините от формата.